All about JAPANESE CURRY

10/24

9Curry Udon (Mì Udon cà-ri)Công thức1. Cắt thịt gà thành các miếng mỏng, cắt đôi tỏi tây rồi cắt mỗi nửa thành 4 phần bằng nhau.2. Cho hỗn hợp A vào nồi, đun sôi. Thêm vảy cà-ri, trộn đều, sau đó thêm thịt gà từ Bước 1 và đun nhỏ lửa trong 2 phút.3. Thêm tỏi tây từ Bước 1 và đun sôi, sau đó thêm và trộn đều tinh bột và nước.4. Luộc mì trong một nồi nấu khác, cho mì vào và đổ súp từ Bước 3 là hoàn thành món ăn này.Gà rán Kara-age(Hương vị cà-ri)Công thức1. Thịt gà chặt miếng vừa ăn.2. Cho tất cả các nguyên liệu A vào túi ni-lông, sau đó cho thịt gà từ Bước 1 vào và ướp đều. Đặt túi trong tủ lạnh khoảng 30 phút.3. Trộn các nguyên liệu B trong một cái bát, sau đó trộn chúng với các thành phần ở Bước 2.4. Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng và đun nóng dầu đến 180°C.5. Chiên các thành phần từ Bước 3 trong khoảng 5 phút.Gà rán Kara-age với hương vị bột cà-ri ngào ngạt.Các công thức khácĐây là món curry udon(mì udon cà-ri) đầy hương vị với nước dùng đậm đà của Nhật Bản.Nguyên liệu (10 phần ăn)Mì Udon ･･････････････････････････････････････････10 phầnThịt gà (thịt đùi) ･･･････････････････････････････500gTỏi tây ･････････････････････････････････････････････1 nhánhA Nước ･･････････････････････････････････････････3.000ml Nước Dashi Nhật Bản ăn liền (nước dùng)････10g Rượu gia vị Mirin ････････････････････････200ml Nước tương････････････････････････････････200ｍlTinh bột và nước ･････････････････････････････150mlS&B Golden Curry Mix in Flakes ･･･････100g* Sử dụng các loại thịt khác nhau tùy theo sở thích của bạn.Nguyên liệu (10 phần ăn)A Thịt gà (thịt đùi) ････････････････････････････････500ｇ Nước tương･････････････････････････････････････15ml Rượu Sake･･･････････････････････････････････････15ml Muối ･･･････････････････････････････････････････････2g Gừng băm ･･･････････････････････････････････････3g Tỏi băm ･･･････････････････････････････････････････4g Nước ･･････････････････････････････････････････････50ml S&B Oriental Curry Powder (Bột cà-ri S&B Oriental Curry Powder)･･････25gB Bột mì ･････････････････････････････････････････････30g Bột khoai tây ････････････････････････････････････30gDầu thực vật (để chiên xào) ･･････Lượng phù hợp