แกงกะหรี่เนื้อสับ (Keema Curry)วิธีการปรุง1. สับหอมหัวใหญใหละเอียด หั่นมะเขือเทศใหเปนชิ้นหยาบใหญ 2. นำหอมหัวใหญผัดในน้ำมันสลัดในกระทะทอด เติมเนื้อบดตาม ผัดใหสุกทั่วกัน3. เติมมะเขือเทศ ผัดเบาๆ4. เติมน้ำ เปดไฟ ตมจนเดือด จากนั้น ใชไฟออน ตมจนกวาวัตถุดิบจะออนนุม (ใชเวลาราว 5 นาที)5. ปดไฟกอน นำกอนแกงกะหรี่มาแบงใส เมื่อละลายแลว ใหเปดไฟอีกครั้ง ตมดวยไฟออนๆ6. นำมาราดบนขาวในจานที่เตรียมไวแกงกะหรี่ที่ทานไดไมเบื่อ ดวยเนื้อบด และผักที่ละลายเขากันไดดีกับซอสแกงกะหรี่ซุปแกงกะหรี่ (Soup Curry)วิธีการปรุง1. สับหอมหัวใหญใหละเอียด หั่นมันฝรั่ง แครอท มะเขือมวง บลอคโคลี่ และพริกหยวกเปนชิ้นใหญ2. ตั้งน้ำมันสลัดในหมอจนรอน เมื่อสีของนองไกทั้งสองดานเริ่มเกรียม ใหนำออกจากหมอ3. ตั้งน้ำมันสลัดในหมอจนรอน ผัดหอมหัวใหญ มันฝรั่ง แครอท มะเขือมวง บลอคโคลี่ และพริกหยวกไปจนกวาผักตางๆ จะเริ่มออนตัวลง4. ใสนองไกที่เตรียมไวในขั้นตอนที่ 2 ลงในหมอ เติมน้ำ ตั้งไฟจนเดือด จากนั้น ชอนคราบที่ลอยบนผิวน้ำออก ตมดวยไฟออน (ใชเวลาราว 20 นาที)5. ดับไฟกอน เติมเกล็ดแกงกะหรี่เขาไป เมื่อเกล็ดละลายตัวแลว ใหตมตออีกครั้งดวยไฟออนๆซุปแกงกะหรี่ครบเครื่องรสชาติละมุนเนื้อวัวบด･･･････････････････････････････････････400 กรัมหอมหัวใหญ (สับละเอียด)･･････････････････････400 กรัมมะเขือเทศ･･･････････････････････････････････････300 กรัมน้ำ･･･････････････････････････････････････････････750 มิลลิลิตรS&B Golden Curry Mix in Block Medium Hot･･･200 กรัมน้ำมันสลัด･･････････････････････････････････････ในปริมาณที่เหมาะสม*ทานสามารถเลือกประเภทของเนื้อบดไดตามความชอบวัตถุดิบ (เสริฟ 10 จาน)นองไก･････････････････････････････････････････････10 ชิ้นหอมหัวใหญ (สับละเอียด)･････････････････････････400 กรัมแครอท･････････････････････････････････････････････200 กรัมมะเขือมวง･･････････････････････････････････････････2 ลูกมันฝรั่ง････････････････････････････････････････････400 กรัมบลอคโคลี่･･････････････････････････････････････････200 กรัมพริกหยวก･････････････････････････････････････････4 ลูกน้ำ･･････････････････････････････････････････････････1,400 มิลลิลิตรS&B Tasty Curry Mix in Flakes Medium Hot･･100 กรัมวัตถุดิบ (เสริฟ 10 จาน)* สูตรอาหารที่เนนการใชผลิตภัณฑเพื่อการสงจำหนายตางประเทศมาใชในการทำ8
元のページ ../index.html#9