All about JAPANESE CURRY
12/24

อยากเพิ่มความกลมกลอมอยากเพิ่มรสหวานอยากเพิ่มความฉุนของเครื่องเทศอยากเพิ่มความเผ็ดหากเติมในปริมาณที่มาก รสชาติจะเค็มคอมซอมเม (เม็ดเล็ก)!รสกลมกลอม1.5~3gเพิ่มรสชาติหากใสในปริมาณที่มาก จะออกรสและกลิ่นของกระเทียมกระเทียมสดบดละเอียด◎!2~10gเพิ่มรสชาติหากใสในปริมาณที่มาก จะสงกลิ่นและรสของขิงขิงสดบดละเอียด◎!2~10gหากใสในปริมาณที่มาก รสจะเปรี้ยวมากซอสมะเขือเทศ!30~60gหากใสในปริมาณที่มาก รสจะเปรี้ยวมากมะเขือเทศพูเร!50~125gชวยเพิ่มรสชาติซอสวูสเตอร◎20~90gชวยเพิ่มรสหวานเครื่องกระเทียมเจียว◎30~250gเพิ่มรสชาติน้ำตาล◎รสหวาน4~25gเพิ่มรสชาติผลไม ที่หลากหลาย ผสมปนกันเครื่องเทศชัทนีย◎40~90gเพิ่มรสชาติกอนใสกอนแกงกะหรี่เขาไป ตองเคี่ยวน้ำผึ้งกอนน้ำผึ้ง◎!30~80gรสเครื่องเทศ3~15g2~13gเพิ่มรสซาออนๆหากใสในปริมาณที่มาก จะขม ฝาดเม็ดผักชี◎!5~13gใสทีละนอยเพื่อปรับระดับความเผ็ดตามที่ตองการผงพริกคาเยน (พริกประเภทหนึ่ง)!รสเผ็ด1~10gใสทีละนอยเพื่อปรับระดับความเผ็ดตามที่ตองการพริกไทยดำ!1~15gเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศใสทีละนอยเพื่อปรับระดับความเผ็ดตามที่ตองการผงการัมมาซาลา◎!3~12g*กรณีที่ตองการแทนดวยหอมหัวใหญ สามารถกะปริมาณราว 1 ใน 10 สวนของน้ำหนักหอมหัวใหญที่ใชได เพื่อใหไดรสชาติที่กลมกลอมใกลเคียงกัน*เนื่องจากน้ำผึ้งมีเอนไซมอะไมเลส ดังนั้น เมื่อใสน้ำผึ้ง จะทำใหความเหนียวขนลดนอยลงไดใบยี่หรา◎!เพิ่มรสแบบแกงกะหรี่สไตลอินเดียหากใสในปริมาณที่มาก จะฉุนกลิ่นใบยี่หนาแรงขึ้นเพิ่มรสเผ็ด ของเครื่องแกงกะหรี่หากใสในปริมาณที่มาก เนื้อสัมผัสจะเปนผงรวนผงแกงกะหรี่◎!11 สารพันเมนูแก เพียงใชเครื่องป รสชาติเปลี่ยนเปนอื่น◎ปริมาณอางอิงในการเติม/ใส: สัดสวน อยากใหน้ำแก

元のページ  ../index.html#12

このブックを見る