Начало истории карриЕвропейские страны вступили в эпоху Великих географических открытий, морских путешествий и исследований, отправившись на поиск специй с Востока, что привело к возникновению слова “карри” в старинных европейских документах.До XVI столетия Рецепт карри впервые появился в британской поварской книге под названием Art of Cookery Made Plain and Easy (“Доступно и просто о кулинарном искусстве”).1747Порошок карри впервые в мире появился в продаже от Crosse & Blackwell (C&B), Великобритания (точная дата продажи неизвестна).Ориентировочно 1772 г.Порошок карри от C&B прибывает в Японию.Ориентировочно 1870 г.В кафетерии общежития Сельскохозяйственного колледжа Sapporo (сегодня это Университет Hokkaido), основанного д-ром William Smith Clark, начинают подавать карри на рисе.1876Первое появление карри на рисе в ресторанной индустрии Японии. Карри-ру получает всеобщее признание.1877Изобретение Curry Udon (карри удон).*1904Изобретение Katsu Curry (кацу-карри).*1918Изобретение пирожков с карри.*1927В Японии изготавливают первый твёрдый карри-ру.1950Появляется первый в мире готовый соус карри.1968Minejiro Yamazaki (основатель S&B Foods) впервые в Японии создаёт собственный японский порошок карри.1923Компания Higashiya (предшественница S&B Foods) продаёт первый порошок карри для домашнего использования — Hidori Brand Curry Powder (порошок карри Hidori).1930— Карри становится трендом в Японии —ヒドリ印カレー粉(Hidori Brand Curry Powder)* Предлагались различные теории.19
元のページ ../index.html#20