12 и наслаждайтесь им вариациях! Придаёт освежающий вкус томата.Томатный сок◎ ！ Меры предосторожности добавляются на 1 кг карри-ру или смеси хлопьев.Кислый вкусНасыщенностьЦветВкус Японии отаКислый вкус80～450gВкус карри в целом станет чуть более кислым.Следует добавлять небольшими порциями.Лимонный сок◎！3～9gДобавляет свежесть.Перед добавлением тщательно взбейте венчиком для предотвращения образования комочков.Йогурт◎！50～150gПридаёт карри освежающий вкус.Слишком большое количество сделает блюдо кислым.Белый винный уксус◎！2～8gПридадут соусу более мягкую, кремовую консистенцию.Цвет карри станет светлее.Свежие сливки◎！Насыщенность25～200g100～1000gДобавляет глубину.Слишком большое количество усилит привкус кофе.Растворимый кофе◎！2～5gГустотаДобавляйте только после тщательного смешивания с тем же количеством воды (в том числе горячей).Мука！45～70gДобавляйте только после тщательного смешивания с тем же количеством воды (в том числе горячей).Крахмал (Картофельный крахмал)！30～50gДобавляет аромат и умами.Слишком большое количество пересолит блюдо.Katsuo (кацуо) (рыба), бульон dashi (даси) (в гранулах) ◎！Вкус Японии5～20gДобавляет аромат и умами.Слишком большое количество пересолит блюдо.Добавляйте ру только после продолжительного кипения.Соевый соус◎！！4～20gДобавляет вкус dashi (бульона даси).Используйте суповую основу kake-tsuyu (какэ-цую) (растворимую).Мен-цую (Основа супа с лапшой)◎！20～70g30～140gСлишком большое количество усилит привкус куркумы.Куркума (Порошок)！Цвет6～18gСлишком большое количество усилит привкус паприки.Паприка (Порошок)！50～80g* В соевом соусе содержится фермент амилаза, который может вызвать разжижение соуса.Молоко◎！Связывает, добавляет мягкости.Слишком большое количество сделает соус более жидким и светлым.Мирин (Рисовое вино-уксус)◎！Добавляет сладость и аромат. Позволяет тщательно сбалансировать состав соуса.Не используйте алкоголь: смешивайте mirin (мирин) с водой.
元のページ ../index.html#13