All about JAPANESE CURRY

11/24

10Рецепт<Начинка>1. Лук, чеснок и имбирь мелко нарежьте.2. Разогрейте в сковороде растительное масло и добавьте в него имбирь и чеснок для придания маслу аромата.3. Как только вы почувствуете запах имбиря и чеснока, добавьте лук и обжаривайте его до мягкости.4. Выложите говяжий фарш и порошок карри и жарьте до образования комочков.5. Добавьте кетчуп и тушите 5–8 минут до выпаривания влаги.Пирожки с карриПирожки, приправленные порошком карри.Крокеты(со вкусом карри)Рецепт1. Очистите картофель и порежьте его на четвертинки. Отварите картофель до мягкости.2. Посолите и пюрируйте картофель, пока он горячий.3. Нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём лук и фарш.4. Добавьте картофель из п. 2 и ингредиенты из п. 3, а также соль, сливочное масло и порошок карри и перемешайте.5. Разделите всю смесь на четыре равные части и сформируйте из них овальные крокеты. Обваляйте крокеты в смеси пшеничной муки, яиц и панировочных сухарей и обжарьте в растительном масле при температуре от 170 до 178 °C.Крокеты с ярко-пряным вкусом карри.* В этих рецептах используются экспортные продукты.Ингредиенты (на 10 порций)Начинка для одной порции: 40 г<Начинка>Говяжий фарш････････････････････････････････280 гЛук репчатый (мелко нарезанный)････150 гИмбирь･･･････････････････････････････････････････15 гЧеснок････････････････････････････････････････････15 гКетчуп････････････････････････････････････････････75 гS&B Oriental Curry Powder････････････････15 гРастительное масло (для жарки)･･････по вкусуИнгредиенты (на 10 порций)<Начинка> Картофель････････････････････････････500 г Лук репчатый (мелко нарезанный)････100 г Говяжий фарш･･･････････････････････250 г Соль･････････････････････････････････････5 г Топлёное сливочное масло･･････20 г S&B Oriental Curry Powder･･････20 г<Панировка> Мука для сдобы･････････････････････25 г Взбитые яйца････････････････････････2 шт. Панировочные сухари････････････50 г Растительное масло (для жарки и фритюра)･････по вкусу* Вы можете добавить разные виды фарша, исходя из своих предпочтений.