9Curry Udon (карри удон)Рецепт1. Нарежьте куриное мясо тонкими полосками, разрежьте порей пополам, а затем нарежьте каждую половинку на 4 равные части.2. Сложите ингредиенты A в кастрюлю и дайте им прокипеть. Добавьте хлопья карри, тщательно перемешайте, затем положите куриное мясо из п. 1 и тушите 2 минуты.3. Добавьте порей из п. 1 и доведите до кипения, затем добавьте и перемешайте разведённый в воде крахмал. 4. В другой кастрюле сварите лапшу, выложите её на тарелку, полейте супом из п. 3 — и блюдо готово.Kara-age chicken (Курица кара-аге)(вкус карри)Рецепт1. Мелко нарежьте куриное мясо.2. Сложите все ингредиенты A в пластиковый пакет, затем добавьте куриное мясо из п. 1 и тщательно замаринуйте. Для этого положите пакет в холодильник примерно на 30 минут.3. Перемешайте ингредиенты B в чашке и соедините их с ингредиентами из п. 2.4. Налейте растительное масло в глубокую сковороду и нагрейте его до 180 °C. 5. Обжарьте ингредиенты из п. 3 примерно в течение 5 минут.Kara-age chicken (курица кара-аге) с ярко выраженным вкусом порошка карри.Другие рецептыЭто ароматный Curry Udon (карри удон) на основе усовершенствованного японского бульона.Ингредиенты (на 10 порций)Udon (удон)･････････････････････････････････････10 порцийКурица (бедро)････････････････････････････････500 гЛук-порей････････････････････････････････････････1шт.A Вода･･････････････････････････････････････････3000 мл Растворимый японский dashi (даси) (бульон)･･･10 г Mirin (мирин) ･･････････････････････････････200 мл Соевый соус･･･････････････････････････････200 млРазведённый в воде крахмал･･･････････150 млS&B Golden Curry Mix in Flakes･････････100 г* Вы можете добавить разные виды мяса, исходя из своих предпочтений.Ингредиенты (на 10 порций)A Курица (бедро)･････････････････････････････500 г Соевый соус･････････････････････････････････15 мл Sake (сакэ)･･･････････････････････････････････15 мл Соль････････････････････････････････････････････2 г Тёртый имбирь･････････････････････････････3 г Тёртый чеснок･･････････････････････････････4 г Вода････････････････････････････････････････････50 мл S&B Oriental Curry Powder･････････････25 гB Пшеничная мука･･･････････････････････････30 г Картофельный крахмал･････････････････30 гРастительное масло (для жарки)･･････････по вкусу
元のページ ../index.html#10