All about JAPANESE CURRY

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AAA quantidade de sal em cada porção de curry é na verdade muito baixa, e vem sendo considerada para dietas de redução de sal. O sabor temperado do curry vem das especiarias, como pimenta do reino, pimenta malagueta e gengibre. O sabor forte advindo dessas especiarias é diferente do sabor pungente do sal.O teor de sal no roux de curry varia de um produto para outro, mas em geral é de cerca de 10%. Como a quantidade usada para cada porção é entre 18 e 20 gramas, a quantidade de sal por porção é de 1,8 a 2,0 gramas. O Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar considera atualmente que o consumo diário de sal por pessoa deve ser de no máximo 10 gramas. Nesse sentido, o curry, que contém 3,3 gramas de sal por porção, não somente é inofensivo, mas pode ser recomendado para uma dieta de redução de sal.O curry tem um sabor forte. Isso signica que contém muito sal?QHá alguma maneira de evitar o preparo de uma quantidade excessiva de curry usando as embalagens de sachê?QAs bolsa de retortas estão disponíveis em embalagens de 150 g e 3 kg. Combiná-los pode ser uma boa solução.Por exemplo, use a embalagem de 3 kg no início do dia e sirva a maior parte dos pedidos com ele. Ao nal do turno, use os pacotes de 150 g em vez de 3 kg, que são destinados a porções individuais. Isso garante que não haverá sobras de embalagens abertas.No entanto, depois que a embalagem é aquecida por um longo período, embora possa ser armazenada, o sabor original poderá ser perdido.3 kg150 g3,3 gConsumo de salAO S&B Oriental Curry Powder foi tostado durante o processo de fabricação para ativar o seu sabor inigualável e pode ser adicionado diretamente ao molho ou a pratos prontos sem aquecer. Ao usar em alimentos crus, evite deixar descansar por muito tempo.O curry em pó pode ser usado sem aquecer?Q22