All about JAPANESE CURRY

8/24

Curry met rundvleesRecept1. Snijd de ingrediënten voor de kippenbouillon in het geschikte formaat en leg ze in de kookpan. Breng ze aan de kook op een matig vuur en laat ze vervolgens 2 uur of meer sudderen op een laag vuur. Schuim regelmatig af. Filter met een zeef om de kippenbouillon af te werken. 2. Verhit de plantaardige olie in een kookpan en roerbak vervolgens de dun gesneden uien op een laag vuur tot ze karamelkleurig worden, mix het geheel vervolgens tot een pasta. 3. Roerbak het rundvlees in een kookpan tot de kleur verandert, voeg er de kippenbouillon en uienpasta aan toe en breng aan de kook. Schuim af en laat 15 minuten verder sudderen. 4. Zet het vuur uit, voeg de curryvlokken toe en warm opnieuw op. Laat het geheel op een laag vuur sudderen tot de saus dik wordt. 5. Giet de saus over de rijst op een bord.Recept1. Verhit de plantaardige olie in een kookpan, voeg de hapklare brokken kip toe en roerbak. Haal de kip uit de pan. 2. Voeg meer plantaardige olie toe en roerbak vervolgens de gesneden uien tot ze gaar worden (meestal ongeveer 20 minuten). 3. Voeg wat water toe aan de kookpan en breng het aan de kook. Zet het vuur uit, breek de curry in stukjes en voeg toe. Laat de roux volledig smelten in de saus. 4. Laat de curryroux goed smelten, voeg de kip toe en laat verder sudderen op een laag vuur tot de saus dik wordt. 5. Giet de saus over de rijst op een bord.Kip CurryKip (borstlet)･････････････････････････････････････800gUien (dun gesneden)･･･････････････････････････600gWater･････････････････････････････････････････････････1200mlS&B Tasty Curry Sauce Mix in Block (blokjes, middel-heet)･･･200gPlantaardige olie･････････････････････････････････Naar wens* Gebruik verschillende vleessoorten naar wens.Ingrediënten (10 porties)Rundvlees (versneden)････････････････････････300gUien (dun gesneden)･･･････････････････････････400gS&B Dinner Curry Mix in Flakes (vlokken)･･･････200gPlantaardige olie･････････････････････････････････Naar wensKippenbouillon･･･････････････････････････････････1200mlUien･･･160g, Wortelen･･･80g, Selder (zowel bladeren als stam)･･･40g,Kippenvleugels (tips)･･･800g, Kippenboutjes (drumstick)･･･800g,Laurierblad･･･1 stuk, Water･･･1500mlIngrediënten (10 porties)Recept met curryDeze authentieke, rijke en dikke curry bevat een basis van kippenbouillon.Dit gerecht combineert smaakvolle kip en hartige uien met een smakelijke curry doordrenkt met de smaak van langzaam gesudderde groenten.7