Breng uw curry op van verschilleAndere smaken om te proe◎Standaard hoeveelheden om toe te voegen: Dit zijn de hoeveelVoor eenzoetere bereidingVoor eenkruidigere bereidingVoor eenpikantere bereidingVoor dikkere bUmami1.5～3g2～10g2～10g30～60g50～125g20～90g30～250gZoetheid4～25g40～90g30～80gKruidigheid3～15g2～13g5～13gPikantheid1～10g1～15g3～12gUmami toevoegenGeraspte rauwe knoook◎！Voor meer diepte.Het toevoegen van een grote hoeveelheid resulteert in een knoooksmaak.Geraspte gember◎！Voor meer diepte.Het toevoegen van een grote hoeveelheid resulteert in een gembersmaak.Ketchup！Het toevoegen van een grote hoeveelheid resulteert in een zuurdere smaak.Tomatenpuree！Het toevoegen van een grote hoeveelheid resulteert in een zuurdere smaak.Worcestershiresaus◎Voor meer smaak.Basis van gesauteerde uien◎Voor meer zoetheid.* Voor het vervangen van uien, gebruikt u ongeveer een tiende van de hoeveelheid uien om ongeveer evenveel smaak te bekomen.Suiker◎Voor meer dikte.Chutney◎Voor meer dikte, fruitigheid en binding.Honing◎！Voor meer dikte.Laat goed inkoken alvorens roux toe te voegen.* Honing bevat een enzym dat amylase wordt genoemd. Dit kan de saus dunner maken.Currypoeder◎！Voor meer currysmaak en kruidigheid.Het toevoegen van een grote hoeveelheid resulteert in een poederige saus.Cayennepeper (togarashi)！In kleine hoeveelheden toevoegen.Zwarte peper！In kleine hoeveelheden toevoegen.Garam Masala◎！Voor een geurige maaltijd.In kleine hoeveelheden toevoegen.Komijn◎！Voor een curry in Indische stijl.Het toevoegen van een grote hoeveelheid maakt de komijnsmaak intenser.Korianderzaad◎！Voor een verfrissende smaak.Het toevoegen van een grote hoeveelheid resulteert in een bittere smaak.Bouillon (korrels)！Het toevoegen van een grote hoeveelheid resulteert in een meer zoutige smaak.11
元のページ ../index.html#12