All about JAPANESE CURRY
23/24

22AAКаррин дахь давсны хэмжээ нь бага байдаг тул Японд давс багатай хоолны төрөлд багтдаг. Каррины халуун ногоо нь ургамлын гаралтай халуун ногоо ашигласан бөгөөд жишээ нь улаан чинжүү, хар перец, цагаан гаа зэрэг багтдаг. Тиймээс давсны амтнаас илүү эдгээр амтлагчийн амт илүү мэдрэгдэж хурц мэдрэмжийг мэдрүүлдэг. Шахмал карринд агуулагдах давс нь бүтээгдэхүүнээс шалтгаалаад ялгаатай боловч, дунджаар 10% орчим бөгөөд энэ нь нэг порцонд агуулагдах давсны хэмжээ 18 - 20г гэсэн үг юм. Өөрөөр хэлбэл давсны авах хэмжээ 1.8 - 2.0г хүртэл гэсэн үг юм. Японы Эрүүл мэнд, Хөдөлмөр халамжийн яамнаас нэг өдөрт авах ёстой давсны хэмжээг 10г-с доош байх ёстой хэмээн заасан байдаг. Үүнээс үзэхэд давсны агууламжтай каррины нэг порц 3.3г-с доош байгаа тул давсны хэрэглээ ихдэхгүй болно. Түүнэчлэн давс багатай хоолны төрөлд багтсан тул өдөр тутмын хэрэглээнд тохиромжтой гайхалтай хоол юм.Карри нь хурц амттай байдаг. Энэ нь давс их хэмжээгээр агуулдаг гэсэн үг үү?QQКарри соус нь 3кг, 150гр савлагаатай байх бөгөөд хэмнэлттэй хэрэглэх гайхалтай арга юм. Дэлгүүр, ресторанаа нээх үедээ 3кг савалгаатай карри соусыг хэрэглэнэ, харин хаах үеийг дөхүүлээд шинээр 3кг савалгаатайг задлалгүйгээр жижиг савалгаатай 150г соусыг ашиглана. Ингэснээр үлдээх шаардлагагүйгээр маш хэмнэлттэй байх болно. Мөн карри соусыг задлалгүйгээр халаасны дараа дахин хадгалах боломжтой боловч дахин дахин халааж, хадгалах боломжгүй. Учир нь каррины үндсэн амтанд өөрчлөлт орж амтгүй болдог.3kg150g3.3gSalt consumptionAS&B Oriental Curry Powder (Эс Энд Би Дорнын Карри) нунтаг нь үйлдвэрлэх явцад өвөрмөц амтыг гаргаж авахын тулд шарагдсан бөгөөд халаахгүйгээр хоолны нэмэлтээр шууд хэрэглэж болно.Түүхий хоолонд хэрэглэсэн бол удаан хугацаагаар үлдээхээс зайлсхийх хэрэгтэй.Нунтаг карриг халаахгүйгээр хэрэглэх боломжтой юу?QБэлэн карри соусын хэмжээг тохируулах боломжтой арга байна уу?

元のページ  ../index.html#23

このブックを見る