에스비 식품은 일본의 식문화를 기반으로 정착하였습니다.「카레 라이스」붐을 일으킨 장본인1870년경, 유럽에서 일본으로 전해진 서양요리, 카레 라이스. 에스비 식품의 창업자 야마자키 미네지로는 그 카레 라이스 맛에 매료되어 혼자서라도 많은 일본인에게 카레 라이스를 전하여 야겠다 결심하고 많은 시행착오 끝에 1923년 일본 최초의 순국산 카레 파우더 개발에 성공 하였습니다.그리고 1930년, 당시는 번화한 거리의 서양식당에서만 먹을 수 있었던 고급요리 카레 라이스를 가정에서도 손쉽게 먹을 수 있게 하자는 일념으로 「ヒドリ印カレー粉（히도리 브랜드 카레 파우더）」를 출시하였습니다. 이를 통해 카레 라이스를 일반 가정으로 보급하는 데 공헌하였 습니다.또한, 1954년에는 에스비 식품 최초의 본격적인 고형 카레 루 「에스비 카레」를 출시하고, 1966년에는 순카레 파우더를 베이스로 한 향이 풍부한 본격적인 카레인 「골든카레」를 출시하였으며, 이를 통하여 가정에서 보다 손쉽게 카레 라이스를 먹을 수 있게 되었습니다.「골든카레」는 출시로 부터 50년 이상 지난 지금도 계속해서 사랑 받는 롱셀러 상품입니다.일본에서 세계로저희 회사 대표 상품인 골든카레는 전 세계 50개국 이상으로 수출되고 있으며, 앞으로도 보다 많은 해외의 고객분들에게 맛있는 「일본 카레」를 전해드리는 것을 목표로 하고 있습니다. 이에 「일본 카레」의 모든 것을 알리고 에스비 식품의 제품을 사용하여 맛있는 「일본 카레」를 간단하게 만들 수 있다는 것을 많은 분들이 알아주시길 바라는 마음으로 이 책자를 만들 었습니다.2
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