AA한 끼당 카레에 포함된 염분은 적으며, 일본에서는 오히려 감염식으로 주목 받고 있습니다. 카레의 매운맛은 향신료의 매운맛입니다. 예를 들면 페퍼나 고추, 진저 등 향신료의 매운맛은 각각에 포함되어 있는 신미성분에 의한 것으로 소위 염분의 매운맛과는 다른 것입니다.카레 루 속의 염분은 제품에 따라 다소 다릅니다만, 대체로 10% 정도이며, 한 끼당 루의 사용량은 18~20g이므로 1회당 식염 섭취량은 1.8g 내지 2.0g 정도입니다. 후생노동성에서는 현재 1인의 1일 식염 섭취량을 10g 이하로 낮추도록 지도하고 있으며 이 관점에서 보아도 한 끼 3.3g 이하로 제한하고 있는 카레는 염분 면에서 문제없을 뿐만 아니라 오히려 감염식으로 장려되고 있습니다.카레는 매우니까 염분도 많을까요?Q즉석 카레 소스를남기지 않는 좋은 방법은 없을까요?Q3kg과 150g의 규격이 있으므로, 그것을 병용 하는 방법이 있습니다.개점 때는 3kg을 사용하고, 폐점이 가까워질 경우는 3kg을 새로 개봉하지 않고 개별식 타입 인 150g을 사용합니다. 그렇게 하면 폐점 때 개봉 상태인 제품을 제로로 할 수 있습니다.또한, 즉석 카레를 개봉하지 않았으나 한 번 데워버린 경우, 개봉하지 않으면 보존은 가능 하지만 장시간 가열하거나 반복해서 가열하면 제품 본래의 맛이 손상됩니다.3kg150g3.3g염분 섭취량A그대로 드레싱에 넣거나 요리에 뿌려도 됩니다. 단, 날것에 사용하고 장시간 두는 것은 피해 주 세요. 덧붙여 카레 파우더는 독특한 향을 내기 위하여 ‘배전’(가열, 로스팅하는 제조공정) 하고 있습니다.카레 파우더는 가열하지 않고도사용할 수 있나요?Q22
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