AALa quantità di sale in ogni porzione, in realtà, è piuttosto bassa, quindi sta diventando particolarmente usato nelle diete a ridotto tenore di sale. Il gusto speziato del curry è dato da spezie come pepe, peperoncino e zenzero. Il sapore deciso che queste spezie offrono è diverso dal gusto pungente del sale. Il sale contenuto in un curry roux varia da un prodotto all’altro, ma in genere si aggira sul 10%. Poiché la quantità utilizzata per ciascuna porzione va dai 18 ai 20 grammi, la quantità di sale consumata a porzione si aggira da 1,8 a 2,0 grammi. Il Ministero della salute, del lavoro e del welfare attualmente sta educando le persone a mantenere il consumo di sale pro capite a un massimo di 10 grammi al giorno. Sotto questo aspetto, il curry con un quantitativo di sale al di sotto dei 3,3 grammi a porzione, non solo non pone alcun problema, ma può essere di fatto raccomandato come parte di una dieta a ridotto contenuto di sale.Il curry ha un sapore forte. Signica che contiene molto sale?QEsiste un buon metodo per evitare di preparare una quantità eccessiva di salsa al curry con le buste riscaldabili?QLe buste riscaldabili sono disponibili in confezioni da 3 kg e 150 g. Combinarle può essere un buon metodo.Per esempio, usare la confezione da 3 kg all’inizio della giornata e servire con essa la maggior parte degli ordini. Quando si avvicina l’orario di chiusura, anziché quelle da 3 kg usare le confezioni da 150 g dedicate a porzioni singole. In questo modo si garantisce che non rimangano confezioni aperte.Comunque, una volta che la confezione è stata scaldata a lungo, nonostante possa essere conservata nuovamente, perderà il sapore originale.3 kg150 g3,3 gConsumo di saleADurante il processo produttivo, S&B Oriental Curry Powder viene arrostito per esaltarne il sapore unico e può essere aggiunto a un condimento o a un pasto anche senza scaldarlo. Quando viene usato sul cibo crudo, evitare di lasciarlo per lungo tempo.Si può usare il curry in polvere senza riscaldarlo?Q22
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