Le origini del curryヒドリ印カレー粉(Hidori Brand Curry Powder)* Esistono diverse teorie.I paesi europei entrano nell’età delle scoperte geograche alla ricerca di spezie dall’oriente, attraverso la navigazione e l’esplorazione, portando alla prima comparsa del curry nei documenti europei.Prima del 16° secolo La ricetta del curry viene introdotta per la prima volta nel libro di cucina inglese “L’Arte della cucina semplice e facile”.1747Il primo curry in polvere al mondo viene commercializzato nel Regno Unito da Crosse & Blackwell (C&B). La data precisa della vendita è incerta.Verso il 1772Il curry in polvere di C&B arriva in Giappone.Verso il 1870La facoltà di agraria di Sapporo (oggi Università di Hokkaido), fondata dal dott. William Smith Clark inizia a servire il curry sul riso nella caffetteria del dormitorio.1876Il curry sul riso compare per la prima volta nel settore della ristorazione in Giappone. Il curry roux diventa un prodotto riconosciuto.1877Viene inventato il Curry Udon.*Viene inventato il Katsu Curry.*1918Viene inventato il Pane fritto al Curry.*1927Viene realizzato il primo curry roux prodotto in Giappone.1950Viene prodotto il primo curry pronto al mondo.1968Minejiro Yamazaki (fondatore di S&B Foods) riesce a realizzare il primo curry in polvere prodotto in Giappone.1923Il primo curry in polvere per uso domestico, “Hidori Brand Curry Powder”, viene prodotto da Higashiya (predecessore di S&B Foods).1930— In Giappone il curry dà inizio a una tendenza —19
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