Insaporisci il tuo currvarianti con Altri cambiamenti nel◎Aggiunte standard: quantità da aggiungeAggiungereumamiAggiungeredolcezzaAggiungere ungusto speziatoAggiungerepiccantezzaAggiuviscUmami1.5～3 g2～10 g2～10 g30～60 g50～125 g20～90 g30～250 gDolcezza4～25 g40～90 g30～80 gGusto speziato3～15 g2～13 g5～13 gPiccantezza1～10 g1～15 g3～12 gAglio crudo grattugiato◎！Apporta profondità.Aggiungendone una grande quantità si ottiene un gusto di aglio.Zenzero grattugiato◎！Apporta profondità.Aggiungendone una grande quantità si ottiene un gusto di zenzero.Ketchup！Aggiungendone una grande quantità si ottiene un gusto più acido.Passata di pomodoro！Aggiungendone una grande quantità si ottiene un gusto più acido.Salsa Worcestershire◎Apporta sapore.Base di cipolle saltate◎Apporta dolcezza.* In sostituzione delle cipolle, utilizzare circa un decimo della quantità prevista per un gusto altrettanto corposo.Zucchero◎Apporta densità.Chutney◎Apporta densità, sapore fruttato e coesione.Miele◎！Apporta densità.Bollire con cura prima di aggiungere il roux.* Il miele contiene un enzima detto amilasi, che può rendere più liquida la salsa.Curry in polvere◎！Aggiunge uno speziato sapore di curry.Aggiungendone una grande quantità, la salsa assumerà un aspetto farinoso.Peperoncino di Cayenna (togarashi)！Regolare con piccole quantità.Pepe nero！Regolare con piccole quantità.Garam Masala◎！Aggiunge profumo.Regolare con piccole quantità.Cumino◎！Conferisce al curry uno stile più indiano.Aggiungendone una grande quantità il sapore di cumino sarà più intenso.Semi di coriandolo◎！Aggiungono un gusto fresco.Aggiungendone una grande quantità si ottiene un gusto amaro.Brodo (granulare)！Aggiungendone una grande quantità si ottiene un gusto più salato.11
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