All about JAPANESE CURRY

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Rinder-CurryRezeptRezept1. Panzenöl im Kochtopf erhitzen und das mundgerecht geschnittene Hühnereisch anbraten. Das Hühnereisch aus dem Kochtopf nehmen. 2. Mehr Öl hinzufügen und die geschnittenen Zwiebeln glasig braten (normalerweise ca. 20 Minuten). 3. Etwas Wasser in den Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Den Herd ausschalten, danach die Currywürfel zerkleinern und dazugeben. Die Currywürfel vollständig in der Sauce schmelzen lassen. 4. Nachdem die Currywürfel sich komplett aufgelöst haben, das Hühnereisch dazugeben und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entstanden ist. 5. Die Sauce über den auf einem Teller bendlichen Reis geben.Dieses authentische, reichhaltige, sämige Currygericht verwendet Hühnerbouillon als Fond.HühnercurryDieses Gericht verbindet schmackhaftes Hühnereisch und herzhafte Zwiebeln mit einem leckeren Curry und den Aromen von langsam gegarten Gemüsesorten.Curry-RezeptHühnereisch (Hühnerbrust)･･････････800 gZwiebeln (fein geschnitten)････････････600 gWasser･････････････････････････････････････････1.200 mlS&B Tasty Curry Sauce Mix in Block mittelscharf･･･200 gPanzenöl････････････････････････････････････Nach Bedarf*Verwenden Sie je nach Belieben verschiedene Fleischsorten.Zutaten (für 10 Portionen)Rind (Teilstücke)･･･････････････････････････300 gZwiebeln (fein geschnitten)････････････400 gS&B Dinner Curry Mix in Flakes･････200 gPanzenöl････････････････････････････････････Nach BedarfHühnerbouillon･････････････････････････････1.200 mlZwiebeln･･･160 g, Karotten･･･80 g, Sellerie (Blätter und Knolle)･･･40 g, Hähnchenügel･･･800 g, Hähnchenschenkel･･･800 g、Lorbeer･･･1 Blatt, Wasser･･･1.500 mlZutaten (für 10 Portionen)71. Die Zutaten für die Hühnerbouillon entsprechend zuschneiden und in den Kochtopf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, danach für 2 Stunden oder länger bei niedriger Hitze köcheln lassen und den Schaum abschöpfen. Zum Abschluss die Hühnerbouillon durch ein Sieb ltern.2. Das Panzenöl in einem Kochtopf erhitzen, dann die fein geschnittenen Zwiebeln bei niedriger Hitze anbraten, bis sie karamellisiert sind, danach mit einem Mixer verrühren, bis sich eine Paste gebildet hat. 3. Das Rindeisch anbraten; wenn es angebräunt ist, die Hühnerbouillon und die gebratene Zwiebelpaste dazugeben und aufkochen lassen. Den Schaum abschöpfen und danach für 15 Minuten köcheln lassen. 4. Den Herd ausschalten, die Curryocken dazugeben und erneut erhitzen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.5. Die Sauce über den auf einem Teller bendlichen Reis geben.