Les débuts du curryLes pays européens entrent dans la période des Grandes découvertes à la recherche d’épices de l’Orient, en naviguant et en explorant, ce qui mène à l’apparition du curry pour la première fois dans les documents européens.Avant le XVIe siècle La recette du curry est introduite pour la première fois dans un livre de recettes britannique, «The Art of Cookery Made Plain and Easy».1747Le premier curry en poudre au monde est commercialisé par Crosse & Blackwell (C&B) du Royaume-Uni. (Aucune date précise de la vente)Aux alentours de 1772Le curry en poudre de C&B arrive au Japon.Aux environs de 1870— Le curry devient une tendance au Japon —ヒドリ印カレー粉(Hidori Brand Curry Powder)* Diverses théories.19Le Sapporo Agricultural College (aujourd’hui Hokkaido University), fondé par le Dr William Smith Clark, commence à servir du riz au curry à la cafétéria.Le riz au curry apparaît pour la première fois dans le secteur de la restauration au Japon. Le roux de curry devient un produit reconnu.Le Curry Udon est inventé.*Le Katsu Curry est inventé.*Minejiro Yamazaki (fondateur de S&B Foods) parvient à fabriquer le premier curry en poudre produit au Japon.Le Curry Bread est inventé.*Premier curry en poudre pour un usage domestique, «Hidori Brand Curry Powder» vendu par Higashiya (prédécesseur de S&B Foods).Premier roux de curry solide produit au Japon.Premier curry préparé produit dans le monde.187618771904191819231927193019501968
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