All about JAPANESE CURRY

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HiroshimaEdamame (soja vert)CurryÉgalement connu sous le nom de «zunda curry». Le zunda (pâte de soja vert) s’utilise aussi souvent pour les desserts de la préfecture de Miyagi. Remplacez la viande par du zunda (pâte de soja vert) pour préparer des plats savoureux adaptés aux régimes végans.MiyagiCurry à la lie de sakeL’ancienne capitale Kyoto abrite de célèbres caves à saké.La lie de sake est un produit dérivé de la production de saké et est souvent utilisée dans la cuisine japonaise pour intensier le goût d’un plat. L’ajouter au curry permet d’apporter une consistance plus riche et de délicieux arômes.KyotoCURRY x INGRÉDIENTS LOCAUXCURRY x INGRÉDIENTS LOCAUXLe curry japonais s’accorde bien avec n’importe quel ingrédient pour composer des menus variés.Les currys locaux préparés à partir d’ingrédients produits localement sont populaires partout au Japon.Combinez des produits locaux ou les ingrédients spéciaux de votre restaurant pour concocter un menu de curry unique et original.OkinawaCurry d’huîtreLa préfecture d’Hiroshima est réputée pour ses huîtres. La préfecture d’Hiroshima est responsable de plus de la moitié de la production nationale*.Le curry d’huître est un plat populaire également vendu en version préparée.* 2017 Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche «Statistiques sur la pêche et l’aquaculture»La culture américaine a un fort impact à Okinawa. Le Spam en fait partie. On retrouve souvent le Spam sur des boules de riz et le curry s’y accorde aussi très bien pour une expérience savoureuse.Curry au Spam13