Curry UdonPréparation1. Coupez le poulet en nes lanières, coupez le poireau en deux puis chaque moitié en 4 portions égales.2. Mélangez les ingrédients A dans une casserole, portez à ébullition. Ajoutez les ocons de curry, mélangez bien, puis ajoutez le poulet de l’étape 1 et laissez mijoter pendant 2 minutes.3. Ajoutez les poireaux de l’étape 1 et portez à ébullition, puis ajoutez et incorporez l’eau et la fécule.4. Faites cuire les nouilles Udon dans une autre casserole, servez les nouilles dans un bol et versez la soupe de l’étape 3 pour compléter le plat.Kara-age Chicken (poulet frit)(Saveur curry)Préparation1. Découpez le poulet en morceaux.2. Placez tous les ingrédients A dans un sachet en plastique, ajoutez le poulet de l’étape 1 et laissez mariner en plaçant le sachet au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.3. Mélangez les ingrédients B dans un saladier, puis mélangez-les avec les ingrédients de l’étape 2.4. Versez l’huile végétale dans une sauteuse et laissez chauffer l’huile à 180 °C.5. Faites frire les ingrédients de l’étape 3 pendant au moins 5 minutes.Kara-age (Poulet frit) avec une intense saveur de curry.Ingrédients (10 portions)Nouilles Udon･･････････････････････････････10 portionsPoulet (cuisses)･･･････････････････････････････500gPoireau･･･････････････････････････････････････････1A Eau････････････････････････････････････････････3 000ml Bouillon dashi japonais instantané ････10g Mirin (vin de riz doux) ･･････････････････200ml Sauce soja･･････････････････････････････････200mlFécule et eau･･････････････････････････････････150mlS&B Golden Curry Mix in Flakes･･･････100g* Utilisez différentes viandes selon vos préférences.A Poulet (cuisses)･････････････････････････････････500ｇ Sauce soja････････････････････････････････････････15ml Sake･････････････････････････････････････････････････15ml Sel････････････････････････････････････････････････････2g Gingembre râpé････････････････････････････････3g Ail râpé･････････････････････････････････････････････4g Eau･･･････････････････････････････････････････････････50ml S&B Oriental Curry Powderr･･･････････････25gB Farine de blé･････････････････････････････････････30g Fécule de pomme de terre･････････････････30gHuile végétale (pour la friture)･･････Quantité convenableIngrédients (10 portions)Recettes différentes9De nouilles savoureuses au curry et bouillon japonais.
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