La historia del curryLos países europeos entran en la Era de los Descubrimientos en búsqueda de especias de Oriente. Esto lo hicieron mediante la navegación y la exploración, lo que llevó a que el curry apareciera por primera vez en los documentos europeos.Antes del siglo XVI La receta del curry aparece por primera vez en el libro de cocina británico “Art of Cookery Made Plain and Easy”.1747Crosse & Blackwell (C&B) del Reino Unido comercializa el primer curry en polvo en el mundo. (La fecha exacta de venta se desconoce)Alrededor de 1772El curry en polvo de C&B llega a Japón.Alrededor de 1870La Escuela de agricultura de Sapporo (la actual Universidad de Hokkaido), fundada por el Dr. William Smith Clark, empieza a servir arroz con curry en la cafetería de la residencia.1876El arroz con curry aparece por primera vez en la industria de la restauración de Japón. El roux de curry se convierte en un producto reconocido.1877Se inventa el Curry Udon (curry con deo grueso japonés).*1904Se inventa Katsu Curry (curry con carne empanada).*1918Se inventa el Curry Bread (pan de curry).*1927El primer roux de curry sólido producido en Japón.1950El primer preparado para calentar y comer de curry en el mundo.1968Minejiro Yamazaki (fundador de S&B Foods) logra comercializar el primer curry en polvo nacional en Japón.1923El primer curry en polvo para uso doméstico, “Hidori Brand Curry Powder” vendido por Higashiya (predecesora de S&B Foods).1930— El curry se vuelve una tendencia en Japón —ヒドリ印カレー粉(Hidori Brand Curry Powder)* Existen diversas teorías.19
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