All about JAPANESE CURRY

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Classic CurryRecipe1. Cut chicken meat and vegetables to bite size blocks. Heat vegetable oil in the cooking pan, then stir-fry chicken meat and vegetables well. (Season chicken with curry powder)2. Add water and when it starts to boil, skim off foam, then simmer on low to medium heat until ingredients are soft (usually about 20 minutes).3. Turn off the heat and add the curry roux. Once it melts, resume the heat on low and cook until the mixture becomes thick.4. Pour the sauce over rice on a plate. This bold chicken curry has the perfect blend of spices, making for the rich aroma of genuine curry.Katsu CurryKatsu Curry with chicken cutlet served with richly spiced curry sauce.Recipe1. Heat vegetable oil in a cooking pan, then stir-fry thinly sliced onions well.2. Add water and when it starts to boil, skim off foam, then simmer on low to medium heat until onions are soft (usually about 20 minutes).3. Turn off the heat and add the curry akes. Once it melts, resume the heat on low and cook until the mixture becomes thick. 4. Put rice and cutlet on a plate, then pour the sauce over to serve.1. Make a cut halfway in the middle of the chicken meat and sprinkle salt and pepper.2. Add our, eggs and bread crumbs on the meat, then adjust the shape as needed.3. Deep fry in oil at 170°C, shake off oil and cut to bite size blocks. Onions (thinly sliced)････････････････････400gWater･･････････････････････････････････････････1,520mlS&B Golden Curry Mix in Flakes･･･200gVegetable oil･･･････････････････････････････Suitable amount Chicken (breast meat)･･････････････････130g x 10 piecesFlour, eggs, bread crumbs, salt and pepper*Use different meats according to your preference.Ingredients (10 servings)Chicken････････････････････････････････････････200gOnions･･････････････････････････････････････････600gPotatoes･･･････････････････････････････････････400gCarrots･･････････････････････････････････････････100gWater････････････････････････････････････････････1,200mlS&B Golden Curry Mix in Block Medium Hot･･･200gS&B Oriental Curry Powder････････････Suitable amountVegetable oil･････････････････････････････････Suitable amount*Use different meats or seafood according to your preference(beef, lamb, shrimp, etc.)Ingredients (10 servings)Curry Recipe* These recipes use products made for export.6