All about JAPANESE CURRY

10/24

Curry UdonRecipe1. Cut chicken into thin strips, cut the leek in half and then cut each half into 4 equal portions.2. Combine A in a cooking pot, let boil. Add curry akes, mix well, then add chicken meat from Step 1 and simmer for 2 minutes.3. Add leeks from Step 1 and bring to a boil, then add and mix starch and water.4. Boil noodles in another cooking pot, serve noodles and pour soup from Step 3 to complete the dish.This is a avorful curry udon enhanced with Japanese stockKara-age Chicken (Curry Flavor) Recipe1. Cut chicken into bite size.2. Put all ingredients of A into a plastic bag, then add chicken meat from Step 1 and marinade well. Place the bag in refrigerator for about 30 minutes.3. Mix ingredients of B in a bowl, then mix them with the ingredients from Step 2.4. Pour in vegetable oil in a deep frying pan and heat the oil to 180°C.5. Fry ingredients from Step 3 for about 5 minutes.Kara-age chicken with abundant avor of curry powder.Udon････････････････････････････････････････････10 portionsChicken (thigh meat)･･･････････････････････････500gLeek･･････････････････････････････････････････････････1 shootA Water････････････････････････････････････････････3,000ml　 Instant Japanese dashi (bouillon)････10g　 Mirin･･････････････････････････････････････････････200ml　 Soy sauce･･････････････････････････････････････200ｍｌStarch and water････････････････････････････････150mlS&B Golden Curry Mix in Flakes･･････････100g*Use different meats according to your preference.Ingredients (10 servings)A Chicken (thigh meat)･･････････････････500ｇ　 Soy sauce･････････････････････････････････15ml　 Sake･････････････････････････････････････････15ml　 Salt･･････････････････････････････････････････2g　 Grated ginger････････････････････････････3g　 Grated garlic･････････････････････････････4g 　 Water････････････････････････････････････････50ml　 S&B Oriental Curry Powder････････25gB Wheat our･･･････････････････････････････30g　 Potato starch････････････････････････････30gVegetable oil (for frying)･･････････････････Suitable amountIngredients (10 servings)Different Recipes9