工的心聲。任何人。※調查人數：204人最常吃咖哩的季節夏天21.6％（44人）秋天3.4％（7人）冬天4.9％（10人）一整年69.6％（142人）春天0.5％（1人）回答夏天的人數眾多，僅次於「一整年都吃」。由於咖哩有增進食欲的作用，因此夏天才會有令人想吃咖哩的傾向。喜歡的咖哩提味方式 （最多可以回答3種）回答約有110種，能夠增加味道濃郁度的牛奶很受歡迎，另外還有葡萄酒、大蒜與鳳梨等獨特的回答。「馬芹」這種很有辛香料製造商風格的回答也很顯眼。 第1名 醬汁（蠔油、烏斯特醬） 第2名 牛乳 第3名 巧克力 第4名 醬油 第5名 即溶咖啡 第6名 大蒜 第7名 調味果醬 第8名 蜂蜜 第9名 薑 第10名 鮮奶油最常吃咖哩的時間早餐2.0％（4人）午餐36.2％（74人）晚餐59.8％（122人）消夜2.0％（4人）晚餐是大家最常吃咖哩的時間，感覺眼前會浮現全家人團聚享用咖哩的情景。緊追在後的時段是午餐，看來咖哩是很受日本上班族喜愛的快速料理。個人講究的調理方法‧長時間拌炒洋蔥、仔細拌炒蔬菜，確實燉煮。‧講究把蔬菜處理成泥狀、末狀或是切成條狀。‧在一開始就加入馬芹籽等底味辛香料。‧使用原粒辛香料或月桂等香草消除肉類腥味。‧使用壓力鍋等鍋具仔細燉煮肉與較大塊的蔬菜。還有使用壓力電鍋進行無水調理。‧使用整顆番茄，不加水。‧做成胡椒飯。‧用咖哩粉炒食材。‧用碳酸水取代清水來燉煮肉類就會變得很柔嫩。多數回答16
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