帆立貝咖哩日本所消費的帆立貝有大半是北海道產。用奶油香煎的帆立貝作為配料，就能為咖哩增添更多鮮味與香氣，調配出更豐盈的滋味。煎餃咖哩煎餃是櫪木縣宇都宮的代名詞。喜愛煎餃的人口眾多，煎餃的消費金額也在日本名列前茅。簡單的咖哩飯配上煎餃，光是這樣就能增添滋味的多樣性。伊勢海老（龍蝦）咖哩伊勢是三重縣的舊名。伊勢海老是用於慶典等的高級食材。伊勢海老咖哩是知名餐廳也會供應的重量級餐點。三重櫪木北海道鮪魚咖哩靜岡縣的鮪魚漁獲量是日本No.1※。將鮪魚加入咖哩之後，會烹調出有鮪魚肉汁美味的和風餐點。※2017年農林水產省「漁業與養殖業水產統計」靜岡14
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