毛豆咖哩別名“豆泥咖哩＂，在宮城縣也很常用於甜點的「豆泥（毛豆或蠶豆泥）」，代替肉加入咖哩的話，素食者也能輕鬆享用美味。牡蠣咖哩牡蠣是廣島縣代名詞。日本國內生產量的一半以上※是由廣島縣佔據。牡蠣咖哩為人氣餐點，甚至有銷售調理包。※2017年農林水產省「漁業與養殖業水產統計」廣島宮城酒粕咖哩京都，遍布著知名釀酒廠的古都。酒粕為釀製日本酒的副產物，也經常用於日式料理作為增添料理風味的食材。咖哩搭配酒粕，可以增添濃郁口感，散發華麗的香氣。京都咖哩×當地食材咖哩×當地食材很適合搭配所有食材，可以享用豐富菜色的日式咖哩。在日本各地非常盛行使用當地的食材製作當地咖哩。請聰明搭配當地農特產或自豪的食材，烹煮出店裡的獨創咖哩吧！SPAM肉罐頭咖哩反映濃濃美國文化的沖繩，SPAM肉罐頭正是其中的代表之一。SPAM肉罐頭的飯糰廣受喜愛，而與咖哩一起食用也很是很搭的美味。沖繩13
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