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食譜〈填料〉1. 洋蔥、大蒜、薑切末。2. 用平底鍋加熱沙拉油,加入薑與大蒜爆香。3. 散發出薑與大蒜的香氣後,加入洋蔥,拌炒至變軟。4. 加入絞肉、咖哩粉,拌炒到呈現鬆散狀。5. 加入番茄醬,煮5分鐘~8分鐘左右收汁。食譜1. 馬鈴薯剝皮,切成4塊水煮到變軟。2. 趁熱加入鹽並攪拌成泥。3. 用平底鍋加熱沙拉油,拌炒洋蔥、絞肉。4. 在2. 的馬鈴薯裡加入3. 以及鹽、奶油、咖哩粉後攪拌。5. 分成4等份後做成飯糰狀,按照低筋麵粉、雞蛋、麵包粉的順序沾上炸衣,用170~178℃油炸。〈內餡〉馬鈴薯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500g 洋蔥(切末)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g 牛絞肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g 鹽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g 溶化的奶油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g 愛思必特製咖哩粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g 〈炸衣〉低筋麵粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g 蛋液・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個 麵包粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g 沙拉油(拌炒用、油炸用)・・・・・・・・・・適量※請依個人喜好變更絞肉種類材料(10個)〈填料〉牛絞肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・280g 洋蔥(切末)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g 薑・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15g 大蒜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15g 番茄醬・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・75g 愛思必特製咖哩粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15g 沙拉油(拌炒用)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量材料(10個)平均一個填料40g※以使用外銷用商品為前提而設計的食譜咖哩麵包充滿咖哩粉香氣的咖哩麵包。可樂餅(咖哩風味)充滿辛香料香氣的咖哩風味可樂餅。10

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